노화도 전복 양식장.
조금 떨어진 완도와 합쳐 전국 전복 생산량의 70%를 차지하는 대단한 규모의 양식장이다.
양식이라고 하지만 그냥 바다 한가운데에 전복이 살아갈 수 있는 아파트를 지어 놓고 바다에서 건져올린 싱싱한 미역과 다시마를 먹이로 주니 전복이 살아가는 환경 자체가 자연산과 별 반 차이가 없고 맛 또한 훌륭하다.
이렇게 대향으로 생산이 되다보니 예전보다는 상당히 저렴한 가격으로 전복을 즐길 수 있다.
전복이 양식되는 과정을 눈으로 하나하나 확인하며 설명을 들은다음 배 위에서 서비스로 내어주신 생 전복과 신김치를 먹으니 의외로 궁합이 잘 맞고 소주가 절로 들어간다.
contax T3 tmax 100
2008년 여름
리얼 미식 기행 더 셰프(the chef) 촬영중
